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| 【11】Bar-Stool의 위치와 효율적인
것은? |
| 가. Bar-Line에 회전식 |
나. 파티장에 고정식 |
| 다. Back-Bar에 회전식 |
라. Hall에 이동식 |
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| 【12】Tray를 주로 사용하는 이는? |
| 가. Bar-Manager |
나. Bar-Assistant |
| 다. Waeter, Waitress |
라. Bar-Cook |
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| 【13】Scoop가 가장 많이 쓰이는
곳은? |
| 가. Automatic-Ice Machine |
나. Ice-Bucket |
| 다. Mixing-Cup |
라. Ice-Pail |
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| 【14】Whipper를 많이 사용하는
이는? |
| 가. Bartender |
나. Bar-Assistant |
| 다. Bar-Chief |
라. Bar-Cook |
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| 【15】Viking-Scale이 사용되는
것은? |
| 가. Inventory할 때 |
나. 주류 Stock할 때 |
| 다. Shaking하기 전 |
라. Blending한 후 |
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| 【16】Silver Plate Mug는
어디에 사용? |
| 가. Floating |
나. Flaming |
| 다. Fosting |
라. Dipping |
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| 【17】Stopper가 주로 사용되는
것은? |
| 가. Whisky |
나. Cocktail |
| 다. Tequila |
라. Wine |
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| 【18】Decanter가 필요했던 것은? |
| 가. 앙금이 있는 와인 |
나. 가당된 술 |
| 다. 오래된 Brandy |
라. Liqueur |
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| 【19】Long Spoon과 관계없는
것은? |
| 가. Martini |
나. Build |
| 다. Rob-Roy |
라. Pink-Lady |
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| 【20】다음 중 Dash에 해당되는
것은? |
| 가. ⅛ oz |
나. ⅜ oz |
| 다. ¾ oz |
라. ¼ oz |
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국제칵테일학원 교제 중 일부 발췌 |
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